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Cena di Gala al Castello di Cernusco Lombardone

Per Mondo delle Intolleranze, l'associazione curata dalla "Nonna Paperina" e cuoca, Tiziana Colombo

cena di gala al castello

I grandi Chef a sostegno dell’associazione “Il mondo delle Intolleranze” per un menù senza lattosio, glutine e a basso contenuto di nichel.

Giovedì 26 gennaio dalle 20:00 al Castello di Cernusco Lombardone entra in scena l’associazione “Il mondo delle Intolleranze” guidata da Tiziana Colombo con una cena di gala a menù “senza” per inaugurare il riconoscimento ottenuto dalla Regione Lombardia come associazione di Promozione Culturale.

Protagonisti gli chef stellati Theo Penati e Tano Simonato e il pastry chef Roberto Rinaldini.

Il Menù

Un inizio intrigante con

  • Uovo perfetto con salsa alla carbonara – Theo Penati
  • Tiramisù di seppia – Tano Simonato

E adesso

  • Cavoli che risotto! – Theo Penati

Si continua con

  • Millefoglie di noce di manzo fassone con cavolo cappuccio rosso e aceto balsamico – Tano Simonato

Apriamo ai freschi pensieri

  • Mini-strone di frutta e verdura marinata al frutto della passione e MacaRAL ai frutti esotici –

Roberto Rinaldini

Terminiamo a tutta dolcezza

  • GnamBellina alle mandorle e olio extra vergine di oliva al profumo di limone, crema leggera alle mandorle e cioccolato al latte su salsa di piselli e pistacchio – Roberto Rinaldini

 

Vini di Casa Piattelli

  • Luteus Pecorino bio in purezza
  • Primario Montepulciano d’Abruzzo bio in purezza
  • Acqua Ferrarelle
  • Caffè

Cena di gala al Castello ( I tre chef nella locandina) 

L’evento è aperto a tutti, ma è consigliato un abbigliamento elegante. La location si può raggiungere in macchina o in treno ed è disponibile il parcheggio. Il pernottamento è inoltre possibile in strutture adiacenti al Castello.

Per tutte le informazioni, la mail di riferimento è press@ilmondodelleintolleranze.it

La cena prevede un menù naturalmente senza glutine e senza lattosio. Nel caso di particolari allergie o intolleranze si prega di informare gli organizzatori. Per le persone con intolleranza/allergia alimentare al nichel il menù può essere appositamente modificato ad hoc e su richiesta specifica alla sig.ra Tiziana Colombo (segreteria@ilmondodelleintolleranze.it)

Fonte https://www.eventa.it/eventi/cernusco-lombardone/cena-di-gala-al-castello

 

 

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